Aleph Farms, una società specializzata nella produzione di carne coltivata in laboratorio, ha annunciato due importanti accordi strategici che aumenteranno la sua capacità produttiva e il suo impatto globale prima della commercializzazione.
In primo luogo, Aleph Farms ha acquisito un impianto di produzione a Modi’in, in Israele, e alcune attività correlate dalla società di biotecnologie VBL Therapeutics (Nasdaq: VBLT). Questo consentirà di unire le risorse esistenti di VBL a un trasferimento di tecnologia fluido dal loro impianto di produzione pilota a Rehovot, al fine di aumentare la produzione locale.
In secondo luogo, Aleph Farms ha firmato un Memorandum of Understanding (MOU) con ESCO Aster, un’organizzazione di produzione conto terzi integrata verticalmente, per produrre carne coltivata a Singapore. L’uso dell’esperienza manifatturiera di ESCO Aster nella produzione di carne coltivata di Aleph Farms a Singapore aiuterà la nazione a lavorare verso il suo obiettivo di “30 per 30” – la creazione di capacità agroalimentari in grado di soddisfare il 30% del fabbisogno nutrizionale dell’isola esigenze locali e in modo sostenibile entro il 2030.
La firma del MOU è stata testimoniata dall’Ambasciatore di Israele a Singapore, SE Sagi Karni, e dall’Ambasciatore non residente di Singapore in Israele e Presidente della Singapore Food Agency, SE Lim Chuan Poh. ESCO Aster è la prima e unica azienda al mondo con piena approvazione normativa da parte di un’autorità governativa (Singapore Food Agency) e con le certificazioni ISO 22000 e FSSC 22000, per produrre carne coltivata per la vendita e il consumo commerciale secondo i più elevati standard di sicurezza.
Didier Toubia, CEO e co-fondatore di Aleph Farms, ha dichiarato: “Israele e Singapore sono i primi due mercati in cui intendiamo lanciare la nostra tagliata sottile coltivata. Costruire rapidamente la capacità di produzione in quelle località mantenendo snelli gli investimenti di capitale fornisce una chiara tabella di marcia verso la scalabilità.”
Il protocollo d’intesa con ESCO Aster rappresenta anche un passo verso l’ottenimento della certificazione halal per la bistecca a taglio sottile coltivata di Aleph Farms. Ci sono più di 1,9 miliardi di musulmani in tutto il mondo, inclusa una forte concentrazione nel sud-est asiatico, dove circa il 42% delle persone è musulmana. Aleph Farms ed ESCO Aster stanno pianificando che l’impianto di carne coltivata di quest’ultimo a Singapore sia il primo impianto di questo tipo certificato Halal al mondo.
In gennaio, il rabbino capo di Israele, David Baruch Lau, ha decretato che la bistecca coltivata da Aleph Farms è kosher, il che significa che può essere consumata dagli ebrei secondo la legge religiosa. Questa sentenza,
