La Pâtisserie Numérique presenta un software per affettare i pasti stampati in 3D
La start-up francese La Pâtisserie Numérique è stata fondata nel 2019 da Marine Coré-Baillais, che in precedenza aveva lavorato per la società di stampa 3D Sculpteo. L’obiettivo è sviluppare strumenti e servizi per la stampa 3D di alimenti con un team di specialisti nei settori della chimica, della meccanica, del software e del design. Ora l’azienda ha presentato un software per affettatrici specializzato nella stampa di alimenti.
Un slicer è un software che traduce un file 3D in una serie di comandi digitali. Ciò consente la stampa 3D dei file. A causa della popolarità della stampa FDM, anche la maggior parte dei programmi è specializzata in questo processo. FDM di solito stampa con plastica, ma il cibo si comporta in modo diverso.
Per questo motivo, Coré-Baillais e il suo team hanno apportato diverse ottimizzazioni in questo settore. L’affettatrice è stata adattata direttamente ai materiali alimentari. Hanno descritto esattamente come hanno fatto questo sul loro blog . Lo hanno anche mostrato in un video.