Innovazione nella Nutrizione per Animali Domestici
UMAMI Bioworks ha stretto una partnership con Friends & Family Pet Food Co. per produrre cibo per animali domestici stampato in 3D. Inizieranno con snack per gatti, che saranno introdotti nei mercati di Singapore e San Francisco. Questa innovazione significa che i gatti non contribuiranno più alla pesca eccessiva o al declino delle popolazioni di delfini a livello mondiale. Gli snack sono stati ottimizzati per promuovere una dieta sana per i gatti, contenendo proteine e nutrienti essenziali. L’obiettivo del marchio è “connettersi con i genitori di animali domestici delle generazioni Z e Millennial”.
Dichiarazioni dei CEO
Il CEO di UMAMI Bioworks, Mihir Pershad, ha affermato: “La nostra collaborazione con Friends & Family è una testimonianza del potenziale commerciale dei frutti di mare coltivati per trasformare la nutrizione degli animali domestici e, in ultima analisi, i sistemi alimentari umani. Questi nuovi snack per gatti incarnano la nostra missione di fornire fonti proteiche di alta qualità e sostenibili, alleviando al contempo la pressione ecologica sui nostri oceani.”
Joshua Errett, CEO di Friends & Family, ha dichiarato: “Siamo entusiasti di collaborare con UMAMI Bioworks, un’azienda chiaramente impegnata a portare la tecnologia coltivata sul mercato. Insieme, abbiamo creato un prodotto innovativo che mette la salute degli animali domestici e la sostenibilità in primo piano. Questi snack di pesce coltivati sono un esempio perfetto di come la scienza e la tecnologia possano essere sfruttate per creare cambiamenti positivi nell’industria degli alimenti per animali domestici.”
Vantaggi Ambientali e Sfide di Mercato
Le aziende sostengono che i loro “nuovi snack di pesce coltivati offrono significativi benefici ambientali riducendo la dipendenza dai metodi di pesca tradizionali, che spesso portano alla pesca eccessiva e al depauperamento degli oceani. La produzione di pesce coltivato è più efficiente in termini di risorse, richiedendo meno terra, acqua e mangime rispetto all’acquacoltura convenzionale.” Se riusciranno a supportare queste affermazioni con fatti concreti e a presentarli in modo efficace, potrebbero attirare un vasto pubblico.
Molti esperti di marketing credono che la spesa basata su missioni sia destinata a crescere, soprattutto alla luce degli scandali alimentari, delle crescenti preoccupazioni ambientali, dei sentimenti di colpa legati al consumo e del desiderio di identificarsi attraverso scelte di consumo all’avanguardia. Mentre marchi come Ralph Lauren non sono più sufficienti, le persone cercano ora marchi come Kith o Aimé Leon Dore. Si vedrà se lo stesso trend si manifesterà per il cibo per animali domestici.
Sfide e Opportunità per UMAMI Bioworks
Tuttavia, per la crescita più ampia del mercato del cibo stampato in 3D, il cibo per animali domestici potrebbe non essere l’avenue che porta a una crescita sostanziale. Le associazioni con il cibo per animali non sono probabilmente sufficienti a convincere i consumatori che il loro filetto di salmone avrà un sapore migliore. Altri prodotti, come gnocchi, polpette di pesce e dim sum, sembrano una scommessa migliore per la desiderabilità e il volume eventuale.
UMAMI Bioworks ha acquisito Shiok Meats e, attraverso partnership con, ad esempio, una grande azienda di pesca giapponese, sembra essere sulla strada giusta per la crescita. Tuttavia, ridurre i costi nel costoso percorso dalla coltura cellulare al cibo sarà una sfida. Inoltre, scalare la stampa 3D e tutti i passaggi accessori per rendere il cibo economicamente vantaggioso sarà altrettanto difficile.
Non vi è alcuna indicazione che i consumatori attualmente preferiscano cibo parzialmente fatto di cellule coltivate rispetto al cibo puramente a base vegetale. L’azienda dovrà convincere le persone che il cibo biostampato è superiore ad altre opzioni. Dovranno anche superare la negatività che circonda il cibo coltivato in laboratorio ed evitare le forti lobby della carne che cercano di farlo vietare. Tecnicamente e dal punto di vista del marketing, UMAMI e i suoi concorrenti devono affrontare una nuotata difficile controcorrente. Dovranno essere come salmoni per salvare alcuni salmoni.
Prodotti di Debutto e Mercati di Prova
Il primo prodotto commerciale di UMAMI Bioworks è stato in collaborazione con CULT Food Science per i Marina Cat treats. Attraverso questa partnership, UMAMI mira a espandere la sua presenza nei mercati di Singapore e San Francisco, offrendo un’alternativa sostenibile e innovativa nel settore degli alimenti per animali domestici.
