La startup israeliana Aleph Farms , che coltiva bistecche da cellule animali non geneticamente modificate, ha recentemente introdotto la sua tabella di marcia per raggiungere zero emissioni di carbonio nelle sue operazioni entro il 2025 e attraverso la sua catena di approvvigionamento entro il 2030, adempiendo così al voto fatto lo scorso anno . La startup ha creato la roadmap con il partner Aimee Christensen, esperta in strategie di cambiamento climatico e sostenibilità e CEO di Christensen Global Strategies , e spiega quali investimenti e partnership strategiche saranno necessarie per migliorare i propri profitti e far avanzare i propri obiettivi ambientali. Come parte della tabella di marcia, che comprende la transizione energie rinnovabili e ottimizzando l’efficienza energetica, Aleph Farms firmato un memorandum d’intesa (MoU) con Engie s’ sostenibilità consultazione braccio Engie Impact per garantire che le sue operazioni sono netto zero compatibile, ed è anche collaborando con CE Delft per analizzare gli impatti del ciclo di vita della sua linea di produzione e catena di fornitura.
“La produzione di cibo è oggi una delle maggiori fonti di emissioni di gas serra sul pianeta e una delle ragioni principali per cui Aleph Farms sta facendo della sostenibilità a lungo termine una priorità assoluta. La nostra tabella di marcia rappresenta una ricerca significativa che ci consentirà di adempiere al nostro impegno per il totale zero netto entro questo decennio e incoraggiamo fortemente le altre aziende all’interno dell’ecosistema agroalimentare a lavorare per eliminare la loro impronta di carbonio il prima possibile “, ha affermato il dott. Lee Recht, VP di Sostenibilità presso Aleph Farms.
