Innovazioni nella Produzione di Rotori per Pasta tramite Stampa 3D
La ditta Bühler-Meincke, con base in Danimarca, è specializzata nella fabbricazione di macchinari e forni per la produzione di dolci quali biscotti e torte. Recentemente, in collaborazione con l’Istituto Tecnologico Danese, ha intrapreso un progetto innovativo che sfrutta la stampa 3D per la creazione di rotori per pasta.
I rotori per l’impasto sono elementi chiave nelle macchine per la produzione di biscotti. Hanno il compito di trasportare l’impasto verso gli ugelli, che poi lo modellano nei vari formati. Tradizionalmente, questi componenti presentavano problemi legati al loro peso e costo.
La soluzione è stata trovata nell’uso della stampa 3D, che ha permesso di fabbricare rotori in titanio, sia più leggeri sia più convenienti economicamente. L’Istituto Tecnologico Danese, che ha collaborato al progetto, ha rilevato una possibile diminuzione del peso dei rotori tra il 64% e il 76%, mantenendo invariati i costi rispetto ai precedenti modelli in acciaio inossidabile.
Questo miglioramento è stato possibile grazie alle peculiarità della stampa 3D, che offre una maggiore libertà nel design. È stato possibile realizzare rotori con cavità interne, riducendone così il peso. Inoltre, l’adozione di questa tecnologia ha portato a una notevole semplificazione nel processo di produzione delle parti.
Questo progetto si inserisce nel più ampio programma di finanziamento “MADE Material Demonstrations”, il quale offre supporto a piccole e medie imprese nell’affrontare sfide legate ai materiali e ai processi produttivi, grazie all’expertise nel campo della stampa 3D.
Bühler-Meincke immagine