Il cibo stampato in 3D non si limita al sostentamento di base. Scopri il mondo delle torte stampate in 3D, che potrebbero benissimo essere il futuro dei dolci sfiziosi.
Le menti dietro alle paste stampate
Non è un segreto che il cibo stampato in 3D sia cresciuto negli ultimi anni. Questa spinta a stampare materiale commestibile è in qualche modo derivata per necessità, dal desiderio della NASA di rendere più appetitose opzioni per gli astronauti agli uomini d’affari che tentano di portare un pasto veloce ai consumatori.
Tuttavia, il regno della stampa 3D commestibile ha superato la praticità e sta diventando una musa per i pasticceri e i fornai, poiché continuano a testare i limiti di questa tecnologia nei loro settori. Ecco alcuni artisti degni di nota che creano capolavori accattivanti con le loro stampanti 3D.
TORTE STAMPATE 3D
- Dinara Kasko
Le intricate torte geometriche di Dinara Kasko sono create con stampi stampati in 3D. Fanno sembrare i prodotti finali come installazioni di arte moderna piuttosto che un dolce regalo.
Anche se il lavoro di Kasko fa sembrare che lei stia preparando da anni, questo artista ha recentemente cambiato i suoi percorsi di carriera per diventare un pasticcere famoso in internet. Originariamente un architetto, Kasko ha usato il suo background per portare una svolta creativa nel mondo della pasticceria.
Progetta i suoi disegni per essere stampati in stampi in silicone che aiutano a scolpire le sue torte, che hanno raccolto un bel seguito sui social media. È una grande fan di tutte le cose geometriche, che è evidente nei suoi dessert. I suoi stampi sono progettati con 3DMAX, creato con una stampante 3D Ultimaker e sono disponibili per l’acquisto sul suo sito web .
- Joshua Lankford
Il primo di quelli che si spera saranno molti dei progetti di Lankford.
Il primo di quelli che si spera saranno molti dei progetti di Lankford. Fonte: aliimg.com
Il cervello dietro al 3D Cake Creator, la visione di Lankford per il futuro della produzione di torte, va oltre il metodo di Kasko. Invece di mettere insieme una torta usando stampi stampati in 3D, Lankford vuole stampare direttamente strati di torta usando uno squisito filamento di pastella.
La pastella è uno dei filamenti alimentari più economici con cui lavorare, il che rende le torte di stampa 3D un settore ideale per inaugurare il mondo. Anche se non ci sono molti dettagli in questo momento – poiché l’idea è ancora in corso – Lankford spera di ottenere fondi sufficienti per far sì che il progetto si alzi presto.
- Ristorante D’Arenberg Cube
Il ristorante australiano D’Arenberg Cube vanta un tocco fresco sulla classica torta al limone e meringhe. È il primo ristorante del paese ad utilizzare stampanti 3D nelle loro cucine.
Il loro trattamento piccante è l’unica torta stampata in 3D sul loro menu a causa della natura dispendiosa in termini di tempo del processo. Preparati 24 ore prima del servizio di cena, tutti gli elementi arrivano direttamente dalla stampante al piatto e vengono serviti con orgoglio.
Il capo chef del Cube, Brendan Wessels, ritiene che le stampanti 3D alimentari giocheranno un ruolo di primo piano nel settore della ristorazione. L’enorme quantità di patrocinio che riceve il Cubo dimostra che la sua teoria non è lontana!
Menzione d’onore al
: Sugar Lab
Anche se non si specializzano nella torta, Sugar Lab offre design 3D canditi che sarebbero perfetti per abbinarli ai deliziosi dessert di cui sopra! I creatori, Kyle e Liz Von Hasseln, utilizzano zucchero, basi caramelle e cioccolato con la stampante 3D ChefJet, che può essere utilizzata come decorazione o da gustare da soli.
Il duo inizialmente ha avuto l’idea di regalo per un amico, dove hanno creato il loro primo zucchero a cilindro. Da un semplice regalo di compleanno nasce un’azienda a tutti gli effetti, e nasce Sugar Lab.
Le possibilità con la stampa dello zucchero sono praticamente infinite. Quando l’arte della stampa della torta si perfeziona, la sua controparte decoratrice è pronta a entrare in azione e lavorare fianco a fianco con essa! Per ora, i clienti possono trasferire questi disegni di caramelle solo a torte tradizionali pre-confezionate o gustarle così come sono!
TORTE STAMPATE IN 3D
un morso del futuro
Anche se la maggior parte di queste prelibatezze può essere acquistata solo attraverso ristoranti e professionisti, la produzione di torte stampate in 3D potrebbe raggiungere le case nel prossimo futuro. Non sarebbe bello avere la tua torta e stamparla anche tu?
