Revo Foods riceve un finanziamento di 1,5 milioni di euro per il lancio sul mercato delle sue alternative di pesce a base vegetale stampate in 3D “Smokey One” e “Creamy One” in Europa
L’azienda austriaca Revo Foods ha sviluppato prodotti ittici a base vegetale stampati in 3D. L’azienda ha ora ricevuto un nuovo finanziamento di 1,5 milioni di euro. Revo Foods vorrebbe introdurre i suoi prodotti ittici “Smokey One” e “Creamy One” sul mercato europeo.
Logo Revo FoodsDue mesi fa abbiamo parlato della start-up austriaca Revo Foods e presentato i loro prodotti vegetariani a base di salmone . Questi prodotti sono stati lanciati in Austria già nel 2020. Revo Foods si è posta l’obiettivo di contrastare la pesca eccessiva. Dopo che la società ha ricevuto 1,5 milioni di euro in un round di finanziamento da investitori come Hazelpond Capital, friends2grow e MKO Holdings, nonché fondi nazionali della FFG Austrian Research Promotion Agency e della Vienna Business Agency, secondo un articolo della rivista “der brutkasten ” Portare i prodotti ittici ” Smokey One ” e ” Creamy One ” sul mercato europeo.
Prodotti ittici stampati in 3D a base vegetale
Quando si tratta di alternative vegetali a frutti di mare e pesce, Revo Foods attribuisce grande importanza al ripristino del gusto e del profilo nutrizionale di pesci come salmone e tonno interamente con ingredienti vegetali al 100%. Con la stampa 3D alimentare , Revo Foods è riuscita a ricreare la consistenza e l’aspetto dei frutti di mare. Il contenuto è costituito da prodotti naturali e sani come proteine di piselli, estratti di alghe e fibre.
È importante per Revo Foods ottenere prodotti con un ottimo valore nutritivo e gusto. Oltre all’aspetto realistico, l’azienda si preoccupa anche di non sprecare cibo nel processo di produzione e di ottenere vitamine e oli omega-3 più sani.
Sano e sostenibile
I prodotti Revo Foods offrono un’alternativa sana e sostenibile ai prodotti della pesca industriale e dell’acquacoltura. Le strisce di salmone affumicato (The Smokey One) e le creme spalmabili al salmone (The Creamy One) sono i primi prodotti ad arrivare sul mercato. L’azienda si occupa anche di sashimi di salmone e tonno.
A partire da giugno 2021, i prodotti saranno introdotti nel settore della ristorazione in Austria. Per l’autunno del 2021, la società prevede di essere quotata anche nella vendita al dettaglio.
Revo Foods sui suoi prodotti:
“Le persone spesso ci chiedono: ‘Il tuo salmone vegetale è sano come il salmone animale convenzionale?’ La nostra risposta è no, il nostro salmone vegetale non è così salutare. È ancora più sano! Il nostro salmone è ricco di proteine, omega 3, fibre e vitamina B12. Ora non devi mangiare tutti i rifiuti tossici del salmone per ottenere i tuoi nutrienti e fare qualcosa di buono per il pianeta allo stesso tempo “.
