Nell’innovativo mondo delle stampanti 3D, è affascinante constatare l’ampia gamma di materiali che possono essere utilizzati e i numerosi design creativi che possono essere realizzati. Ma forse quello che colpisce di più è la fusione tra tecnologia e gastronomia, incarnata dalla stampa 3D al cioccolato.
Le stampanti 3D al cioccolato rappresentano una nuova frontiera, un passaggio innovativo che sta lentamente ma inesorabilmente conquistando l’industria alimentare. Da qualche anno a questa parte, queste stampanti stanno trovando applicazioni nei ristoranti di alta classe e nelle cucine dei cioccolatieri artigianali, offrendo opportunità uniche per personalizzare e creare design complessi che erano precedentemente impossibili da realizzare.
Ma non si tratta solo di un fenomeno riservato agli esperti. Che tu sia un hobbista appassionato di stampa 3D in cerca di un nuovo orizzonte esplorativo o un’azienda specializzata desiderosa di offrire delizie uniche e personalizzabili, le stampanti 3D al cioccolato offrono una soluzione ideale. La tecnologia è accessibile e versatile, adattandosi alle esigenze di produzioni su scala ridotta o sperimentazioni creative.
Le somiglianze con le stampanti FDM tradizionali sono notevoli, ma le stampanti 3D al cioccolato offrono una dimensione completamente nuova. Utilizzando un letto di stampa adatto al cibo e un estrusore che deposita cioccolato fuso, è possibile creare forme e modelli unici. E con la compatibilità con i file CAD o STL e i software specializzati, le opportunità sono praticamente illimitate.
Tuttavia, la stampa 3D al cioccolato presenta anche delle sfide. La gestione del cioccolato fuso è un processo delicato, richiedendo attenzione alla temperatura e all’aggiunta di strati che si aderiscono correttamente. Ma i benefici, come la libertà di design e la capacità di creare forme complesse senza l’uso di stampi, sono ineguagliabili.
Questa tecnologia non mira a sostituire la produzione di massa di tavolette di cioccolato, ma piuttosto ad arricchire l’arsenale di chef creativi, fornai e cioccolatieri, aprendo nuove frontiere nel mondo della cucina e della pasticceria. Che sia una rivoluzione silenziosa o un passaggio evolutivo, le stampanti 3D al cioccolato stanno certamente lasciando il segno, trasformando l’arte della lavorazione del cioccolato in un’esperienza davvero tridimensionale.
LE MIGLIORI STAMPANTI 3D AL CIOCCOLATO
1 Mycusini 2. 0
La Mycusini è una delle due stampanti alimentari prodotte dall’azienda Print4Taste, insieme alla Procusini. Il Mycusini è pensato per l’uso domestico e quindi ha un prezzo più basso per attirare i consumatori medi piuttosto che i professionisti.
La Mycusini è facile da usare fin da subito. Gli utenti caricano il ripieno di cioccolato nella cartuccia in acciaio inossidabile, preriscaldano, selezionano un disegno dal display, quindi avviano la stampa. Sono disponibili oltre 1.000 modelli di design e le ricariche di cioccolato sono in vendita attraverso il sito web di Mycusini.
È non più grande di una caffettiera per adattarsi facilmente a qualsiasi cucina, quindi non aspettarti un’area di stampa stravagante. Il Mycusini è la scelta perfetta per ogni famiglia che desidera entusiasmare i propri figli con un nuovo gadget e coinvolgere la loro creatività.
La stampante può essere acquistata in quattro diversi pacchetti, che vanno da $ 525 a $ 790. I pacchetti più costosi sono dotati di più ricariche di cioccolato, cartucce aggiuntive, superfici in silicone e spazzole per la pulizia. Inoltre, gli utenti ottengono più crediti Mycusini, che possono essere utilizzati per creare progetti 3D personalizzati su Mycusini Club, un’applicazione di progettazione proprietaria.
- Prezzo: ~$525 per pacchetto base
- Volume di stampa: 90 x 90 x 45 mm
- Caratteristica notevole: Display a colori
- Opzione materiale: cioccolato in diversi colori divertenti
2 Cocoa Press
Dal nome appropriato, Cocoa Press è una macchina innovativa e sperimentale che combina la tecnologia di stampa 3D con il mondo della pasticceria al cioccolato.
La sua struttura consente ampio spazio per un enorme estrusore di cioccolato che può contenere fino a 70 g di cioccolato. Ad un prezzo richiesto di circa $ 1.500, la Cocoa Press è un vero affare rispetto ad altre stampanti 3D al cioccolato.
I creatori di Cocoa Press hanno iniziato a lavorare sul dispositivo come progetto di passione e lo hanno perfezionato lentamente nel corso degli anni. Sebbene sia ancora nella sua fase di prototipo, i preordini sono ora aperti sul loro sito web.
- Prezzo: ~ $ 1.500
- Volume di stampa: 140 x 150 x 150 mm
- Caratteristiche notevoli: capacità di cioccolato da 70 g per cartuccia, ugello da 0,8 mm
- Opzioni materiali: Cioccolato
3 Kit CioccoL3D
Se finora hai esitato sui prezzi e hai perso l’appetito, questo è l’articolo per soddisfare i tuoi golosi. ChocoL3D non è in realtà una stampante 3D; è un semplice kit che può essere collegato alla tua stampante 3D esistente, convertendola temporaneamente in una stampante per cioccolato.
Il kit ChocoL3D viene fornito con un riscaldatore e un serbatoio per conservare il cioccolato con cui stamperai, un nuovo estrusore per alimenti, un motore dedicato, un ugello per alimenti e tutti gli ingranaggi e le viti necessari per aumentare la tua stampante 3D esistente.
C’è sicuramente un po’ di assemblaggio e ritocco coinvolto in questo kit, quindi è la scelta perfetta per gli appassionati di stampa 3D che sono curiosi dell’idea di stampare cibo e cercano un nuovo progetto.
Ci sono due versioni di ChocoL3D disponibili attraverso il sito web. Le principali differenze tra i due sembrano essere le dimensioni e il materiale degli ingranaggi.
Uno dei modelli è al momento in arretrato, mentre dell’altro sono disponibili quantità limitate.
- Prezzo: ~ $ 360
- Volume di stampa: dipende dalla stampante esistente
- Caratteristica notevole: Facile da attaccare
- Opzione materiale: cioccolato
COMPATIBILE CON IL CIOCCOLATO
Le macchine versatili di questa categoria sono state progettate per tutti i tipi di applicazioni di stampa 3D per alimenti, comprese le prelibatezze al cioccolato.
4 Wiiboox LuckyBot One
Il LuckyBot One è una stampante 3D per alimenti che non si limita solo al cioccolato. Il kit viene fornito con una macchina completamente assemblata, quindi non è richiesto un assemblaggio esteso. A un prezzo di circa $ 600, potresti semplicemente comprare uno per la cucina.
Come accennato, la stampante Wiiboox può stampare non solo cioccolato, ma anche altre paste alimentari come patate, formaggio, pasta biscotto e persino caramello.
Wiiboox offre il LuckyBot One attraverso il loro sito web. La stampante è offerta in quattro colori differenti e viene fornita con tubi di cioccolato aggiuntivi.
- Prezzo: ~ $ 600
- Volume di stampa: 200 x 200 x 160 mm
- Caratteristiche notevoli: Assemblaggio minimo, viene fornito con tubi di cioccolato aggiuntivi
- Opzioni materiali: cioccolato, altre paste alimentari
5 Foodbot
Foodbot è un’azienda cinese che si concentra sulla produzione di macchine per la stampa di cibo. La stampante 3D Foodbot è adatta a tutti i tipi di alimenti in pasta, come cioccolato, formaggio, zucchero a velo, marmellate, pasta di patate e molto altro.
Oltre alla stampante 3D per alimenti, Foodbot offre un’ampia varietà di altre apparecchiature per la preparazione degli alimenti.
La stampante 3D Foodbot viene fornita con un software di progettazione dedicato gratuito, che ti permette di progettare le tue forme alimentari personalizzate.
In termini di prezzo, la stampante 3D Foodbot per alimenti è disponibile sul loro sito web ufficiale a partire da $ 2.500.
- Prezzo: ~ $ 2.500
- Volume di stampa: 150 x 150 x 70 mm
- Caratteristiche degne di nota: Livellamento automatico del letto, software di progettazione dedicato gratuito
- Opzioni materiali: cioccolato, formaggio, zucchero a velo, marmellate, pasta di patate, ecc.
6 Procusini 5.0
Il Procusini è stato sviluppato da Print4Taste, gli stessi produttori del Mycusini. Mentre il Mycusini è orientato verso il mercato domestico, il Procusini è chiaramente progettato per l’uso professionale.
Con un prezzo di partenza di $ 3.900, Procusini è dotato di doppia estrusione, un ampio volume di stampa e basso consumo energetico. Utilizza cartucce in plastica, piuttosto che in acciaio inossidabile, e include diverse opzioni di materiali come cioccolato, marzapane e altre paste alimentari.
Le versioni più recenti del Procusini sono dotate di livellamento automatico del letto, che migliora la facilità d’uso e l’affidabilità della macchina.
- Prezzo: ~ $ 3.900
- Volume di stampa: 250 x 150 x 100 mm
- Caratteristiche notevoli: Livellamento automatico del letto, doppia estrusione, basso consumo energetico
- Opzioni materiali: cioccolato, marzapane, paste alimentari
7 Estrusore per pasta spessa Zmorph Fab
L’estrusore per pasta spessa Zmorph Fab è progettato come un’aggiunta per le stampanti 3D Zmorph Fab. La testa dell’utensile chiusa è stata creata specificamente per la stampa 3D di materiali densi come cioccolato, pasta per biscotti e molto altro ancora.
Il costo dell’estrusore è di circa $ 150 e si collega facilmente alla macchina. Se non hai già una Zmorph Fab, ti costerà circa $ 4.700 per l’intera configurazione.
Questa macchina è versatile e adatta sia per professionisti che per hobbisti, con intercambiabilità rapida delle teste portautensili.
- Prezzo: ~ $ 150 (solo estrusore), $ 4.700 (macchina 2 in 1)
- Volume di stampa: 235 x 250 x 165 mm
- Caratteristiche notevoli: Teste portautensili chiuse e intercambiabili per altre applicazioni
- Opzioni materiali: cioccolato, altre paste alimentari come la pasta per biscotti
8 Wiiboox Sweetin
L’ultima macchina della nostra lista è un’altra stampante 3D per alimenti della Wiiboox. La Sweetin è un dispositivo versatile in grado di stampare cioccolato, purè di patate, marmellata di frutta, pasta di fagioli bianchi e molto altro.
La macchina è dotata di un display a colori e livellamento automatico del letto. È disponibile attraverso il sito web di Wiiboox a un prezzo di circa $ 2.000.
- Prezzo: ~ $ 2.000
- Volume di francobollo
- Caratteristiche degne di nota: Livellamento automatico del letto, display a colori, software di progettazione dedicato gratuito
- Opzioni materiali: cioccolato, purè di patate, marmellata di frutta, pasta di fagioli bianchi e altro ancora
L’elenco sopra rappresenta le migliori stampanti 3D per cioccolato disponibili nel 2023, con opzioni che vanno dal più economico kit ChocoL3D all’avanzato Procusini 5.0. Le possibilità sono senza fine per i professionisti e gli appassionati di cucina e tecnologia. Con la continua crescita e innovazione del settore, il futuro della stampa 3D del cibo sembra luminoso e gustoso!