Steakholder Foods® sviluppa un sistema di letto di stampa a temperatura controllata per la sua bio-stampante 3D su scala industriale
Steakholder Foods Ltd. (Nasdaq: STKH), (precedentemente MeaTech 3D: MITC), un’azienda alimentare internazionale deep-tech all’avanguardia nell’industria della carne coltivata, ha annunciato oggi di aver sviluppato un letto di stampa a temperatura controllata per la sua stampante su scala industriale. Questo è un altro significativo passo avanti nel percorso dell’azienda verso la produzione di massa di carne coltivata utilizzando la tecnologia di stampa 3D.
Il controllo della temperatura è un requisito fondamentale quando si stampa un prodotto coltivato contenente cellule vive. Il mantenimento della temperatura ottimale rappresenta una sfida nell’architettura delle stampanti industriali di Steakholder Foods, quindi lo sviluppo di letti di stampa a temperatura controllata è una pietra miliare importante nel percorso verso la produzione su larga scala. L’energia elettromagnetica senza contatto viene fornita al piano di stampa che è collegato a un modulo di comunicazione wireless che ne monitora e controlla la temperatura.
Arik Kaufman, CEO di Steakholder Foods : “Siamo orgogliosi di aver raggiunto questo importante traguardo con la nostra tecnologia. È un passo fondamentale verso la produzione di carne coltivata strutturata su larga scala”.
A proposito di Steakholder Foods
Steakholder Foods Ltd., precedentemente MeaTech 3D Ltd., è un’azienda internazionale di alimenti deep-tech in prima linea nella rivoluzione della carne coltivata. La società ha avviato le attività nel 2019 ed è quotata al Nasdaq Capital Market con il ticker “STKH” (ex MITC). Steakholder Foods ha stabilimenti a Rehovot, in Israele e ad Anversa, in Belgio, e ha recentemente ampliato le attività negli Stati Uniti.
L’azienda sta sviluppando una soluzione senza macellazione per la produzione di una varietà di prodotti a base di manzo, pollo, maiale e frutti di mare, sia come materie prime che come tagli interi, come alternativa all’agricoltura e alla pesca industrializzate. Con la sua adesione al Global Compact delle Nazioni Unite, Steakholder Foods si impegna ad agire a sostegno delle questioni contenute negli Obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite (SDG) che includono il rafforzamento della sicurezza alimentare, la riduzione dell’impronta di carbonio e la conservazione delle risorse idriche e del territorio.
