Wacker presenta la prima gomma da masticare personalizzabile stampata in 3d
Se ci pensate bene la fabbrica di cioccolato di Willy Wonka era l’unico posto in cui si creavano letteralmente nuovi dolci, ma ora l’azienda chimica tedesca Wacker sta cercando di prendere spunto dal libro e film per bambini. Al ProSweets 2017 di Colonia , Wacker presenterà quello che chiama “due prime mondiali per l’industria dolciaria”: una nuova tecnologia CANDY2GUM, e un metodo per la stampa 3D della gomma da masticare. Quest’ultima scoperta potrebbe consentire la creazione di gomme da masticare a forma personalizzata.
Con la sua tecnologia CANDY2GUM, Wacker è riuscita a creare un dolce che parte come una caramella gommosa e diventa poi gradualmente una gomma da masticare. Se vi state chiedendo che cosa è la distinzione tra la caramella gommosa e la gomma da masticare (come noi), l’azienda ci assicura che il nuovo dolce ibrido sarà una sensazione assolutamente unica nel suo genere.” Questa nuova texture è dovuta al processo di ebollizione usato per fare la gomma, che sostituisce il normale processo di impastamento.
Un’altra caratteristica degna di nota di CANDY2GUM è che il processo di ebollizione consente di aggiungere alla gomma una serie di nuovi (e piuttosto convenzionali) sapori . Quindi, se hai un desiderio struggente di un gusto al caffè o al latte aromatizzato per la gomma da masticare,potreste presto essere in grado di provarlo. Come la società spiega: “Il segreto di questa innovazione dolciaria del processo CANDY2GUM è che sono semplicemente cotti. La gomma da masticare convenzionale, invece, è realizzata in un processo di impastamento a secco. Base d’acqua e ingredienti contenenti grassi, come il succo di frutta e il cacao, sono esattamente ciò che il processo di filatura artigianale non può gestire. ”
Più emozionante per noi, tuttavia, è la prospettiva di poter stampare in 3d gomma da masticare in un assortimento di forme e forme personalizzate. La società sostiene che il suo metodo per la fabbricazione additiva della gomma è una prima mondiale, e sta preparando la dimostrazione che si terrà alla convention ProSweets alla fine di gennaio. Anche se non molto è stato divulgato sulla tecnologia in sé, la stampante 3D di Wacker è riferita specificamente al progettodi stampare le gomme da masticare, ed è stata ottimizzata per l’attività sia in termini di software che di hardware.
Con il suo software di progettazione della gomma da masticare, immaginiamo che Wacker introdurrà un’interfaccia che consenta agli utenti di scegliere non solo quale sia la forma che vogliamo dare alle loro gomme da masticare, ma anche il sapore e il colore . E anche se la persona media potrebbe non essere disposta a sacrificare un pacchetto di Juicy Fruit per la novità personalizzata , il trattamento personalizzato potrebbe diventare popolare per scopi di marketing, con le aziende potrebbero stampare in 3d il loro logo come la gomma da offrire ai clienti.
